friture — [ frityr ] n. f. • déb. XIIe; lat. pop. °frictura, de frigere « frire » 1 ♦ Action, manière de frire un aliment. Friture au beurre, à l huile, à la graisse. « Tout le mérite d une bonne friture provient de la surprise » (Brillat Savarin). ♢ Par… … Encyclopédie Universelle
friture — Friture. s. f. L action & la maniere de Frire, L huile est bonne pour la friture. voila une belle friture. Il se dit aussi Du beurre & de l huile qui servent à frire, & qu on garde ensuite pour le mesme usage. Acheter de la friture. de la friture … Dictionnaire de l'Académie française
friture — /frē türˈ/ (French) noun 1. A dish of fried food 2. A fritter * * * friture obs. form of fritter n.1 … Useful english dictionary
Friture — (fr., spr. Fritür), in einer Pfanne gebräunte Butter, od. Speisebereitung damit; wie Würstchen, Fische u.a. seine Farcen etc … Pierer's Universal-Lexikon
friture — Friture, Frictura … Thresor de la langue françoyse
Friture — La friture s’applique à la fois « à la graisse à frire, à la substance frite et à la manière de frire », explique Joseph Favre dans son Dictionnaire universel de cuisine, Encyclopédie illustrée d Hygiène alimentaire en 1883. On peut… … Wikipédia en Français
friture — (fri tu r ) s. f. 1° Action, manière de frire. L huile est bonne pour la friture. Friture au beurre. 2° La graisse ou le beurre fondu qui sert à frire. • Réformez les règles de votre cuisine ; n ayez ni roux ni friture, J. J. ROUSS. Ém. I.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
FRITURE — s. f. L action ou la manière de frire. L huile est bonne pour la friture. Friture au beurre. Friture à l huile. Il se dit aussi Du beurre ou de l huile qui sert à frire, et qu on garde ensuite pour le même usage. Acheter de la friture. De la… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)
friture — fri|tu|re sb., n, i sms. friture , fx friturefedt … Dansk ordbog
friture — nf. (de petits poissons) : FRITURA (Albanais). E. : Fricassée. N. : Dans les années 1950, la vogue de St André Val de Fier était renommée pour sa friture de poissons … Dictionnaire Français-Savoyard
